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CANELONES DE JAMON Y MUZARELLA

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Follow 300 grs.  de harina    1/2 litro de leche 4 huevos 50 grs. de manteca 200 grs. de jamón 200 grs. de muzarella 1/4 litro crema de leche salsa de tomate queso rallado Cernir  la harina, agregar los huevos alternando con la

ROMANITOS A LA CARUSO

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Follow 1/2 kg. de papas hechas puré     1 taza de harina 1/2 taza de fécula de maíz 2 yemas sal Relleno: 200 grs.   de jamón picado 200 grs.  de queso muzarella picada pimienta Salsa Caruso: ½ taza de manteca ½ taza de champiñones 2 cucharadas

GELATINA DE UVA

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Follow 2 tazas de jugo de uva concentrado 1 lata de leche condensada 1/4 lt. de crema de leche 1 sobre de gelatina sin sabor 3 cdas. de agua Disolver la gelatina con el agua en Baño María y

PASTEL DE QUESO

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Follow 4 huevos 200 grs. de muzarella 1 taza de leche 1 taza de crema de leche 1 cucharada de harina nuez moscada, manteca, sal, pimienta Batir los huevos en un bols  e incorporar la harina, la muzarella  rallada, la

QUICHE LORRAINE

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Follow 200 grs. de harina 100 grs. de manteca 100 gr. de queso gruyere rallado grueso 1/2 dl de agua 200 grs. de panceta 3 huevos 2 dl. de crema de leche sal,  pimienta Poner el harina en un bols  y añadirle

ARROLLADITOS DE BERENJENAS

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Follow 2 berenjenas, sal 4  cdas. de  aceite 1 lata pequeña de tomates al natural ½ vaso vino tinto 1 diente ajo,  pimienta 8 fetas queso  muzzarella 4 fetas jamón cocido 2 cdas. crema doble 30 grs. de queso rallado Cortar las berenjenas a

POLLO AL CHAMPIGNON

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Follow 1 pechuga o suprema de pollo 1 cebolla 250 grs. de crema de leche 200 grs.  de champiñones 1/4 taza de vino blanco harina cantidad necesaria sal, pimienta, pimentón, aceite Cortar el pollo en filetes no muy gruesos, salpimentar, mezclar