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PESCADO EN ESCABECHE

PESCADO EN ESCABECHE

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Es una excelente manera de preparar pescado, Es preferible dejar macerar de un día para el otro antes de consumir así toma mejor los sabores del escabeche. Se conserva perfectamente en heladera por muchos días, cuantos más días tiene mejor sabor toma.

HONGOS EN ESCABECHE

HONGOS EN ESCABECHE

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Una receta muy fácil de tener en casa unos ricos hongos en escabeche.

MONDONGO EN ESCABECHE

MONDONGO EN ESCABECHE

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La verdad: nunca lo había hecho hasta que una amiga que vive en España me pasó la receta y la probé, super recomendable queda muy muy bueno.

BERENJENAS A LA CALABRESA

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Follow ½ kilo de berenjenas      3 dientes de ajo 1 cda. de pimienta en grano 3 hojas de laurel aceite y vinagre, cantidad necesaria ajies catalanes (opcional) sal gruesa, orégano, pimienta, laurel y ají molido, a gusto Lavar y secar

PECETO EN ESCABECHE

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Follow Un peceto grande, de un kilo y medio o más 4 cebollas grandes 1/2 kilo de zanahorias 4 dientes de ajo 1 cda. de pimienta negra en grano 1 taza de aceitunas descarozadas  (opcional) 2 tazas de aceite 2 tazas

SALSA ESCABECHE

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Follow 2 cebollas 2 zanahorias 1 puerro 1 diente de ajo1 hoja de laurel sal y pimienta 1 limón (jugo) 1 cucharadita de azúcar 1 taza de vinagre Rehogar las cebollas y las zanahorias coradas en ruedas junto con el puerro picado,

POLLO EN ESCABECHE

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Follow 1 Pollo 4 zanahorias 2 cebollas, 4 dientes de ajo 3/4 taza de vino blanco ¾ de taza de vinagre 2 tazas de aceite (si es de oliva mejor) 1 cda. de pimienta negra en grano 3 hojas de laurel,