Es una excelente manera de preparar pescado, Es preferible dejar macerar de un día para el otro antes de consumir así toma mejor los sabores del escabeche. Se conserva perfectamente en heladera por muchos días, cuantos más días tiene mejor sabor toma.
Una receta muy fácil de tener en casa unos ricos hongos en escabeche.
La verdad: nunca lo había hecho hasta que una amiga que vive en España me pasó la receta y la probé, super recomendable queda muy muy bueno.
Esta es una receta como dice su nombre de origen italiana, un clásico en mi familia que va pasando de generación en generación.
Es una forma diferente y deliciosa de consumir berenjenas, ideal para acompañar cualquier tipo de carne, o copetín o una entrada fría.
Un peceto grande, de un kilo y medio o más 4 cebollas grandes 1/2 kilo de zanahorias 4 dientes de ajo 1 cda. de pimienta negra en grano 1 taza de aceitunas descarozadas (opcional) 2 tazas de aceite 2 tazas de vinagre blanco, dos tazas […]
2 cebollas 2 zanahorias 1 puerro 1 diente de ajo1 hoja de laurel sal y pimienta 1 limón (jugo) 1 cucharadita de azúcar 1 taza de vinagre Rehogar las cebollas y las zanahorias coradas en ruedas junto con el puerro picado, añadir el ajo picado, […]
Un delicioso plato, super sano y muy pero muy sabroso.