Tag archive for fécula de maíz

SCONES DE MAIZENA Receta muy antigua

SCONES DE MAIZENA Receta muy antigua

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Esta receta es casi casi una reliquia familiar ... es de un libro de cocina muy viejito y amarillento que tenía mi mamá y los hacía siempre para esperarnos cuando llegábamos del colegio siempre con alguna amiguita que se quedaba a compartir un riquísimo té con leche......con los sconsitos calentitos untados con mermelada, manteca, o queso. ¡Que lindos recuerdos! La cocina con ese inolvidable olorcito a familia...

LAMINITAS DE POLLO CROCANTES

LAMINITAS DE POLLO CROCANTES

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Sencillo muy sencillo de hacer estos bocaditos de pollo muy crocantes y sabrosos.

PLANTILLAS

PLANTILLAS

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Estas delicadas masitas son super delicadas, y tiernas, ideal para usar como base para diferentes postres.

MASA DE HOJALDRE CON ACEITE

MASA DE HOJALDRE CON ACEITE

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Una variante del hojaldre tradicional, económico, rápido y muy muy rico y dúctil para cualquier preparación.

ÑOQUIS DE BONIATO

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Follow 1.200kg de boniatos sal, nuez moscada 50 gramos de manteca 2 yemas 1 taza de harina 1/2 taza de fécula de maíz 3 cucharadas de queso rallado Lavar y cepillar los boniatos. Cocinarlos enteros y con cáscara hasta que estén

BUDIN DE PESCADO

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Follow 3/4 kilo de bifes de pescado (merluza, cazón) 4 zanahorias 1/2 taza de queso rallado 4 huevos 1/3 taza  de aceite 1/4 taza de ketchup 1 cda. de fécula de maíz 1/2 cta. de pimienta y sal Hervir el pescado con

LICOR CREMOSO DE CHOCOLATE

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Follow 3 tazas de leche (750cc.) 200 gramos de chocolate rallado 1 cucharada de cacao dulce 1 cucharada de almidón de maíz (espesante, fécula) 2 tazas de azúcar (400gramos) 2 tazas de coñac (500cc.) 1 cucharadita de vainilla Poner en una

CREMA PASTELERA

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Follow Un litro de leche     250 gramos de azúcar 4 ó 6 yemas de huevo 90 gramos de maicena (fécula de maíz), canela y limón. Poner  una ollita al fuego con la leche, el azúcar y las esencias,

PASTEL DE NATILLA

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Follow Masa: 400 grs. de harina 1 pizca de sal 1/4 taza de aceite 1/4 taza de agua hirviendo almidón de maíz Crema; 1 litro de leche 6 cdas. de almidón de maíz 2 yemas, vainilla 4 cdas. de azúcar La masa debe quedar lisa,

NATILLAS DE CHOCOLATE

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Follow 4 yemas 6 cdas. de azúcar 1 litro de leche 2 cdas. de cacao en polvo 2 cdas. fécula de maíz vainilla Diluir la fécula en un poco de leche y las yemas, calentar la leche junto con la