Etiqueta: ricota

TORTA DE RICOTA SIN MASA

500 grs. de ricota    60 grs.  de harina 100 grs.  de azúcar 100 grs. de pasas 4 huevos ralladura de  limón  ó 1/2 cta.  de esencia de vainilla pan rallado, manteca y azúcar morena Remojar las pasas en agua caliente una media hora. Untar un […]

FLAN DE RICOTA

1 lata de leche condensada      la misma medida de la lata de leche fresca 250 grs de  ricotta 4 huevos azúcar para caramelizar el molde unas gotas de limón Colocar todos los ingredientes en la licuadora y batir por aproximadamente 1 minuto a velocidad media. […]

PASTA CON SALSA DE RICOTA Y TOMATE

200 grs.  de pasta      200 grs.  de queso ricotta o requesón 1 cebolla pequeña 400 grs.  de tomate pelado y troceado sal, aceite, pimienta y un poco de albahaca fresca 4 fetas de panceta  o jamón (opcional) Pelar y cortar la cebolla. Luego la doramos […]

MOSTACHOLIS AL HORNO (PENNE RIGATE)

300 grs. de mostacholis  (de penne rigate) 250 grs.  de champiñones 100 grs.  de jamón 1 puerro 1/2 litro de bechamel queso rallado (muzzarella) Para la bechamel: 20 grs.  de manteca 20 grs.  de harina 1/2 litro de leche pimienta negra, nuez moscada y sal […]

CALZONE NAPOLITANO

Esta receta es de origen italiano, una variante de las tradicionales pizzas, presentada en forma de empanada grande, muy bien rellena, con una masa de pizza de levadura bien finita. Crocante, sabrosa y muy completa.