TARTA DE CEBOLLA Y QUESO

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TARTA DE CEBOLLA Y QUESO

TARTA DE CEBOLLA Y QUESO
Cocinero: 
 
Esta es una receta sencilla, que siempre nos saca de apuro, en casi todas las casas siempre hay algo de queso y también .cebollas, así que en unos minutitos tenemos pronto algo rico y saludable.
Ingredientes
  • Masa de tarta salada (ver receta)
  • Relleno:
  • ½ kilo de cebollas
  • 50 grs. de manteca
  • sal, pimienta
  • 150 grs. de queso cuartirolo
  • 5 huevos
  • ½ litro de leche
  • 2 cdas. de fécula de maíz
Preparación
  1. Cortar la cebolla en juliana y rehogar en la manteca, condimentar, retirar del fuego y agregar el queso cortado en cubitos más bien pequeños.
  2. Forrar una tartera con la masa dejando los bordes altos para contener el relleno y verter allí la preparación de las cebollas.
  3. Aparte batir los huevos con la leche y la fécula y volcar sobre las cebollas. Hornear a fuego medio durante 40 minutos aproximadamente.
  4. Servir tibia.