TARTA DE ZAPALLITOS Y PANCETA

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TARTA DE ZAPALLITOS Y PANCETA

TARTA DE ZAPALLITOS Y PANCETA
Cocinero: 
 
Una receta simple y sabrosa de preparar rápidamente una tarta caserita muy rica.
Ingredientes
  • 1 masa de hojaldre comprada o masa de tarta salada (ver receta)
  • 1 cebolla grande
  • 2 zapallitos
  • 150 grs. de panceta en dados
  • 100 ml. de crema de leche
  • 4 cdas. de queso rallado
  • 1 huevo
  • queso rallado
  • aceite c/n
  • sal y pimienta
Preparación
  1. Cortar la cebolla en juliana yfritar en una sartén con unas gotas de aceite de oliva, añadir los dados de panceta, remover y dejar cocinar a fuego lento.
  2. Agregar los zapallitos, limpios y sin pelar, cortados en láminas muy finas hasta que estén tiernos.
  3. Retirar del fuego, dejar entibiar, agregar el huevo y la crema de leche, sazonar y reservar.
  4. Forrar una fuente de horno o tartera con la masa elegida.
  5. Colocar encima el relleno sin llegar a los extremos de la masa, espolvorear con abundante queso rallado grueso y regar con unos hilitos de aceite.
  6. Cocinara fuego medio hasta que gratine el queso, servir preferentemente tibia.