TIRAMISU

TIRAMISU
Author: RecetasYa
El [b]Tiramisú[/b] es un postre muy delicado, de origen italiano, consistente en una base humedecida y perfumada con café, y relleno con una crema muy suave.
Ingredients
  • [b]Bizcochuelo:[/b]
  • 4 cucharadas de azúcar
  • 4 huevos
  • 4 cucharadas de harina colmadas
  • [b]Crema:[/b]
  • 4 yemas
  • 4 claras
  • 1 taza de azúcar
  • 300 gramos de queso Mascarpone o Philadelphia
  • 1 cucharadita de vainilla
  • café líquido
  • cacao o chocolate amargo en polvo
  • 4 cucharadas de azúcar
Instructions
  1. [b]Bizcochuelo:[/b]
  2. Batir a punto de nieve las 4 claras con el azúcar, incorporar las 4 yemas batidas aparte, y la harina.
  3. Mezclar con movimiento envolvente y colocar en asadera o molde de horno rectangular, enmantecado, llevar a horno moderado durante 25 minutos aprox.
  4. Una vez pronto, desmoldar, dejar enfriar y cortarlo en dos partes.
  5. [b]Crema:[/b]
  6. Batir las yemas con el azúcar hasta que queden espesas y cremosas, agregar el queso Mascarpone y la vainilla y mezclar.
  7. Incorporar las claras batidas con el azúcar, mezclar con movimiento suave.
  8. Colocar una capa de bizcochuelo como base, salpicar con café, luego colocar parte de la crema. Tapar con otra capa de bizcochuelo y cubrir con el resto de la crema.
  9. Mantener en la heladera.
  10. En el momento de servir, espolvorear con cacao en polvo o chocolate amargo rallado.
  11. Al café líquido puede agregársele unas gotas de coñac.
  12. Servir bien frío.

 

TIRAMISU

Receta de recetasyaPlato: Masas u0026amp; Panes, Recetas
Raciones

4

raciones
Tiempo de preparación

30

minutos
Tiempo de cocinado

40

minutos
Calorías

300

kcal

Ingredientes

    Instrucciones

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