Follow
TORTA DE CHOCOLATE Y NUECES (sin harina)
En esta torta bien achocolatada y húmeda el secreto es que no lleva harina lo que la hace muy buena para dietas sin gluten. La consistencia es húmeda y densa ... una verdadera delicia.
Ingredientes
- 10 huevos
- 1 taza de azúcar
- 1 taza de chocolate en polvo
- ½ taza de nueces picadas
- vainilla
Preparación
- Batir las yemas con el azúcar hasta que queden casi blancas, agregar el chocolate en polvo y las nueces.
- Aparte batir las claras a punto de nieve hasta que se forme un merengue bien firme, incorporar la mezcla de las yemas al merengue con movimientos suaves y envolventes para que no pierda el aire la preparación.
- Verter en molde enmantecado y enharinado, hornear a fuego medio por unos 40 minutos aproximadamente. Dejar enfriar, desmoldar y espolvorear con
- chocolate en polvo y azúcar impalpable.
- Nota: al enfriarse perderá algo de su volúmen lo que es normal por no llevar harina, y la superficie algo quebradiza.
