TURRON DE ALICANTE CASERO
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Este turrón es esencialmente a base de almendras, también se le conoce como turrón “duro”.
Ingredients
- 1 kg. de miel
- 250 grs. de azúcar
- 2 claras de huevo
- 1.8 kgs. de almendras tostadas y sin piel
Instructions
- En primer lugar hay que calentar lentamente la miel, uego, incorporar el azúcar, mezclando preferentemente con cuchara de madera.
- Aparte batir las claras hasta que estén espesas. La clara es lo que dará a este turrón su típico aspecto blanquecino.
- Luego mezclar enérgicamente, vertiendo las almendras tostadas y algo picadas no demasiado pequeñas.
- Continuar mezclando esta pasta hasta que finalmente quede bien uniforme.
- Verter en moldes rectangulares cubiertos de oblea.
- Es mejor preparar unos días antes de consumir, para cortarlo sin que se rompa es mejor hacerlo cuando no esté totalmente frío.
- Para conservarlo sin que se revengan las obleas hay que guardarlos en un lugar seco y cerrado.
TURRON DE ALICANTE CASERO
Plato: Masas u0026amp; Panes, RecetasRaciones
4
racionesTiempo de preparación
30
minutosTiempo de cocinado
40
minutosCalorÃas
300
kcal