Mes: septiembre 2010

TORTA DE PERA Y NUEZ

12 cdas. de harina       12 cdas. de azúcar 2 ctas. de polvo de hornear 5 peras 2 huevos 3/4 taza de leche vainilla – canela – trocitos de manteca Mezclar la harina, el azúcar y el polvo de hornear, espolvorear la mitad de esa mezcla […]

PAN INTEGRAL

2 cdas. de levadura     3 ctas. de agua tibia 1/4 taza de manteca 1/2 cta. de azúcar 1 cda. de sal 4 tazas de harina integral 4 tazas de harina blanca Disolver la levadura en el agua tibia con el azúcar y dejar leudar.  Mezclar […]

PAN INTEGRAL CON PASAS DE UVA

1 cda. de levadura 2 cdas. de agua tibia 1 taza de leche caliente 2 cdas. de manteca 2 cdas. de azúcar 1 y 1/4 cta. de sal 2 tazas de harina blanca 2 tazas de harina integral 3/4 tazas de pasas de uva Mezclar […]

TARTA DE PERA Y PASAS DE UVA

Masa:     2 tazas de harina 3 cdas. de azúcar impalpable 2 yemas vainilla 100 grs. de manteca Relleno: 4 peras grandes 1/2 taza de azúcar 3/4 tazas de pasas de uva canela, jalea de membrillo o cualquier otra Para la masa mezclar la harina y […]

CANASTITAS DE PAPA

1 kilo de papas        3 yemas 50 grs. de manteca queso rallado, pimienta, nuez moscada Relleno: atún, mayonesa, aceitunas Para preparar esta delicada receta:    Hacer un puré cuidando que no quede ningún grumo, añadir los demás ingredientes excepto los del relleno, ir tomando pequeñas porciones […]

PAN HUNGARO

Este pancito siempre lo hacía mi mamá, es muy livianito y esponjoso una delicia con apenas un toquecito dulce, también es ideal para rellenar con queso o diferentes fiambres y hacer unos sandwiches cortados más bien pequeños.

PAN INTEGRAL DE CANELA

1 kg. de harina integral     75 grs. de margarina o manteca 1 taza de azúcar 2 cucharadas de levadura 1 y 1/2 cucharaditas de canela 3 tazas de agua 1 huevo pan rallado En un bols pequeño disuelva la levadura en 1/2 taza de agua […]

PAN DE AJO

1/2 kg. de harina 25 grs. de levadura sal 4 dientes de ajo 15 cc. de aceite de oliva 1 cucharadita de orégano 225 cc. de agua tibia Coloque la harina en un bols  formando una corona, en el centro poner la levadura y la […]

QUESO SALSEADO PARA COPETIN

1 forma de queso cremoso 2 dientes de ajo 1 cda, de salsa inglesa pimienta, sal 1/2 cda. de aceite de oliva 1 cda. de albahaca 1 cda. de orégano Cortar la forma de queso en cruz pero sin llegar al fondo para que quede […]