Archive for 2010 junio

MASA BASICA PARA ÑOQUIS DE PAPAS

MASA BASICA PARA ÑOQUIS DE PAPAS

Aquí les dejo la receta para hacer unos ricos ñoquis de papa, acompañados por una salsa a elección o simplemente servirlos con manteca y abundante queso rallado.

MEDALLONES DE HARINA DE MAIZ

MEDALLONES DE HARINA DE MAIZ

Pequeños medallones gratinados, crocantes por fuera y tiernos por dentro. Deliciosos.

ÑOQUIS DE PAPAS CON SALSA AL ROQUEFORT

ÑOQUIS DE PAPAS CON SALSA AL ROQUEFORT

Esta es la receta clásica de masa de ñoquis, hecha con puré de papas y en ésta ocasión acompañada con una deliciosa salsa al roquefort.

ÑOQUIS DE JAMON Y QUESO

ÑOQUIS DE JAMON Y QUESO

Estos ñoquis de por sí son muy gustosos es preferible servirlos con aceite y queso solamente o con una salsita pomarola bien liviana.

SALSA DE TOMATE

SALSA DE TOMATE

Esta salsa de tomate se puede usar tanto para pizzas como para pastas.

ÑOQUIS DE BONIATO

ÑOQUIS DE BONIATO

Imprimir ÑOQUIS DE BONIATO Cocinero: RecetasYa   Ingredientes 1 y ¼ kg de boniatos sal, nuez moscada 50 gramos de manteca 2

MALFATTI DE VERDURA Y RICOTA

MALFATTI DE VERDURA Y RICOTA

Los malfatti son una variante de la pasta italiana casera, parecidos a los ravioles, pero sin masa. Muy fáciles de preparar con poca elaboración y un excelente resultado.

ÑOQUIS DE PAPA

ÑOQUIS DE PAPA

Hay muchas recetas para hacer en casa unos ricos ñoquis de papa, aquí les dejo una sencilla y fácil.

NIÑOS ENVUELTOS

NIÑOS ENVUELTOS

Estos niños envueltos son unos bifecitos de lomo rellenos, y cocidos dentro de una salsita de tomate, Se sirve tanto como plato prncipal como para acompañar diferentes tipos de pastas.

MATAMBRE RELLENO

MATAMBRE RELLENO

Este matambre preparado así es para servir preferentemente frío, cortado bien fino, bien como fiambre o también acompañada de alguna guarnición.