1/2 kilo de brócoli 150 grs. de crema de leche 50 grs. de manteca 150 grs. de queso parmesano rallado sal Hervir en abundante agua salada, el brócoli separado en ramitos por unos 10 minutos, retirar y colar, enmantecar una fuente para horno. Verterlos en […]
300 grs. de fideos secos o frescos 500 grs. de brócoli 1/4 litro de crema de leche 300 grs. de queso rallaado 1 diente de ajo 3 cdas. de manteca 2 cdas. de aceite sal y pimienta a gusto En una olla poner agua con […]
Se les llama así, pero en realidad no tienen mucho que ver con la forma tradicional de los ñoquis. Estos son unos delicados medallones, muy tiernos por dentro y crocantes por fuera. Una locura de ricos …
2 tazas de polenta instantánea 2 taza de leche 1 taza de agua 1 cubito de caldo de verdura o pollo 1 cda. de manteca sal y pimienta 1 taza de queso parmesano rallado grueso 1 pocillo de aceite de oliva En una olla combinar […]
1 kg. de papas 200 c.c. de crema de leche 100 grs. de queso rallado 1 cucharada de manteca 150 grs. de queso muzarella sal y pimienta cantidad necesaria Hervir las papas con cáscara en agua con sal unos 15′ y retirarlas cuando estén apenas […]
Esta es una receta como dice su nombre de origen italiana, un clásico en mi familia que va pasando de generación en generación.
Es una forma diferente y deliciosa de consumir berenjenas, ideal para acompañar cualquier tipo de carne, o copetín o una entrada fría.
Masa: 500 grs. harina 4 huevos un chorro de aceite sal a gusto agua c/n Relleno: 1/2 kilo de ricota 150 grs. jamón picado 150 grs. de queso rallado 3 huevos sal, nuez moscada Masa: Colocar en un bols los ingredientes de la masa y […]
3 tazas de harina cernida 1 cucharada de polvo de hornear 1 cucharadita de sal 1/4 taza de manteca 50 grs. de chicharrones Cernir la harina, agregar el polvo de hornear y la sal, añadir la manteca derretida y amasar hasta que este blanda y […]
3/4 kgs. de carne picada 1 cebolla 1 ají morrón rojo 1 lata tomate perita 3 huevos 100 grs. de aceitunas verdes 50 grs. pasas de uva 1 kilo de papas 50 grs. manteca aceite de oliva, cantidad necesaria sal, pimienta, ají molido y orégano […]
1 kilo de mondongo 1 cebolla 1 morrón colorado 1 lata tomates perita 2 chorizos colorados 100 grs. de panceta caldo de verdura, cantidad necesaria 1/2 kilo garbanzos aceite c/n sal, ají molido, pimentón y perejil, a gusto Lavar los garbanzos y dejarlos en remojo […]