Archive for 2010 agosto

POSTRE DE MERENGUE CUBIERTO DE CHOCOLATE

1 Disco de Merengue          Mousse: 300  cc. de crema de leche 500  grs. de dulce de leche Baño: 200  grs. de chocolate semiamargo 100  cc. de crema de leche Colocar el disco de merengue dentro de un molde desmontable de

MERENGUE MARSHMALLOW

60 mls. de  agua       60 mls. de  glucosa 170 grs. de  azúcar 1 cucharada de gelatina sin sabor 2 cucharadas de agua 2 claras 2 cucharaditas de esencia de vainilla Esta receta  es ideal para rellenar tartas,  para decorar, para

RICARDITOS CASEROS

RICARDITOS CASEROS

El RICARDITO es un postre de origen Uruguayo creado por la empresa de chocolates "Ricard", de ahí su nombre. Hecho con una base de galleta, merengue y baño de chocolate. Una verdadera delicia en especial para los chicos.

RICARDITOS URUGUAYOS

RICARDITOS URUGUAYOS

Estos RICARDITOS son en mi país una de las golosinas más preciadas por chicos y grandes, cuando mis hijos eran pequeños los hacía siempre para sus cumpleaños, envueltos en papel celofán de color, la bandeja era casi una obra de arte!!!! y era una fiesta!!!! Hasta el día de hoy se acuerdan y me los piden... son muy fáciles de hacer lo que lleva un poco más de tiempo es cubrir uno por uno con el chocolate.

POLLO SALTEADO CON VEGETALES Y ALMENDRAS

POLLO SALTEADO CON VEGETALES Y ALMENDRAS

2 pechugas de pollo ½ pimiento rojo 1/2 pimiento verde 2 ajos  grandes 1 cebolla mediana un puñado de almendras jugo de medio limón 2 cucharadas de salsa de soja ½ cubo de caldo de pollo aceite de oliva,  sal Rocíe el fondo de

PIERNA DE CORDERO ASADA

1 pierna de cordero (2 kgs. aprox.)      aceite 2 dientes de ajo perejil 1 Kg. de papas sal y vinagre Una hora antes de asar la pierna, se frota bien por todos  lados con los dientes de ajo, el

PIERNA DE CORDERO A LA LECHE

1 pierna de cordero      2 tazas de leche 1 cebolla 2 zanahorias 8 papas 1 vasito de vinagre sal, pimienta Mezclar el vinagre con un poco de agua con sal, bañar la pierna y dejarla en maceración 1 hora, picar

COSTILLAS DE CORDERO A LA MOSTAZA

2 kgs. de costillas de cordero      4 cucharadas de aceite de oliva 2 cucharadas de mostaza pimienta 1 cucharadita de sal gruesa 1 copa de vino blanco 2 peras 1 vaso de vino de oporto 20 grs.  de azúcar Hacemos una mezcla

COSTILLAS DE CERDO CON REFRESCO COLA

COSTILLAS DE CERDO CON REFRESCO COLA

Las costillitas de cerdo con ésta salsita agridulce quedan espectaculares.

ESPUMA DE LIMON

1/2 taza de jugo de limón       ralladura de  1 limón 100 grs.  de azúcar 3 hojas de gelatina 100 grs.  de queso crema sin sabor 100 grs.  de crema de leche 2 claras de huevo Es un postre muy rico