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SALSA ALIOLI

Es una receta típica de España, muy fácil de preparar ya que en apenas unos minutos de batido está pronta Es ideal para acompañar tostadas, galletitas, arroz, papas, cualquier tipo de carne, y para infinidad de comidas a las que se pueden complementar con ella.

RICOTA CASERA

Muy fácil de elaborar en casa. La ricota es una especie de queso fresco, cremoso, granulado, utilizado en infinidad de recetas tanto dulce como saladas, como también para servir con tostadas o galletitas.

LECHE FRITA

Esta receta de Leche Frita me la enseñó hace muchos años una amiga gallega. Es un postre delicioso, crocante por fuera y adentro una cremita increíblemente delicada.

LECHE CONDENSADA

1/2 litro de leche        100 grs.  de azúcar 1 pizca de bicarbonato de sodio 1 cucharada de manteca 1 cucharadita al ras de harina diluída en leche Hervir por 8 minutos la leche, el azúcar y el bicarbonato. Luego agregar la manteca y la harina […]

PIERNA DE CORDERO A LA LECHE

1 pierna de cordero      2 tazas de leche 1 cebolla 2 zanahorias 8 papas 1 vasito de vinagre sal, pimienta Mezclar el vinagre con un poco de agua con sal, bañar la pierna y dejarla en maceración 1 hora, picar la cebolla, trocear las zanahorias, […]

MATAMBRE A LA LECHE

Una receta muy tradicional en mi país de preparar el matambre, fácil, y deliciosa, acompañado de una exquisita salsita que se va formando durante la cocción.

FLAN DE DULCE DE LECHE

1 litro de leche 2 cucharadas de dulce de leche 2 huevos 3 yemas 1 cucharadita de esencia de vainilla 100 grs. de azúcar Crema Chantilly Colocar en una cacerola el dulce de leche y la leche, dejar hervir un momento. Aparte, batir los huevos, […]