La Sangría es una bebida de colorido muy atrayente, refrescante y muy apeticible, elaborada básicamente mezclando vino tinto con variedad de frutas frescas.
SANGRIA
Mes: julio 2010
ALBONDIGAS DE ACELGA Y RICOTA
Una forma diferente y deliciosa para preparar la acelga.
BRIOCHES
1/4 kg. de harina 225 grs. de manteca 25 grs. de azúcar 1 pizca de sal 4 huevos cáscara rallada de medio limón 1 cucharada de esencia de vainilla 10 grs. de levadura de cerveza 1/2 taza de leche Colocar en un bols la mitad […]
BAKLAVA
Masa: 300 grs. de harina 100 grs. de manteca 1 cucharadita de sal 1 huevo agua: cant. necesaria Relleno: 2 tazas de almendras picadas 120 grs. de azúcar morena 150 grs. de manteca 1 cucharadita de canela 1 cucharadita de nuez moscada Almíbar: 1 taza […]
SAMBAYON
6 yemas 6 cucharadas de azúcar 1 cucharada al ras de féculal de maíz 1 vasito de vino oporto 3 cucharadas de agua Es una crema muy suavemente perfumada con vino oporto o cognac. Batir las yemas hasta que tomen color limón, agregarle el azúcar […]
POLVORONES
300 grs. de harina 1 cucharadita de polvo de hornear 200 grs. de manteca 100 grs. de azúcar impalpable 1 cucharadita de esencia de vainilla 3 cucharadas de canela Colocar la harina en forma de corona y en el centro, la manteca, el azúcar y […]
ARROLLADO DE CASTAÑA
Masa: 3 yemas 60 grs. de azúcar 60 grs. de manteca 2 barritas de chocolate rallado 1 cucharada de harina 3 claras Relleno: 1/2 kg. de castañas 100 grs. de azúcar 1 copita de ron 100 grs. de crema de leche 100 grs. de dulce […]
CAPELLETIS CASEROS DE RICOTA
1/2 kg. de harina 4 huevos 1 pizca de sal 1/4 taza de agua 1/2 kg. de ricotta 1 cebolla picada 2 dientes de ajo triturados 1 huevo batido Mezclar la harina con los huevos batidos, la sal y el agua, y armar la masa. […]
TORTA DE RICOTA
Masa: 2 tazas de harina 4 ctas. de polvo de hornear 1/2 taza de azúcar 125 grs. de manteca 1 yema – 1 huevo entero 2 cdas. de leche Relleno: 1/2 kilo de ricota 3/4 taza de azúcar 20 grs. de manteca pasas de uva […]
FLAN DE NUEZ
1/2 litro de leche 4 cucharadas de nueces picadas 1 cucharadita de esencia de vainilla 6 huevos 150 grs. de azúcar ralladura de 1 limón 100 grs. de crema chantilly o dulce de leche Coloque la leche en una cacerola junto con la cáscara de […]