2 kgs. de costillas de cordero 4 cucharadas de aceite de oliva 2 cucharadas de mostaza pimienta 1 cucharadita de sal gruesa 1 copa de vino blanco 2 peras 1 vaso de vino de oporto 20 grs. de azúcar Hacemos una mezcla con el aceite […]
500 gr. de carne de cordero sin hueso 1 yogur el zumo de un limón 1 diente de ajo 1 cebolla 200 gr. de tomatitos cherry 1 calabacín sal, pimienta Mezclar el yogur con el zumo de limón y salpimentar. Añadir el ajo y la […]
2 piernas de cordero aceite c/n 1 copa de jerez 1 hoja de laurel 3 dientes de ajos unos granos de pimienta negra sal, orégano Se limpian las piernas y se golpean para ablandar la carne. Se frotan con el aceite y, se les añade […]
Un guisado rápido que se puede servir sólo o con guarnición de puré o arroz blanco.