Masa: 1/2 kg. de harina 1 cucharadita de polvo de hornear 1 pizca de sal 2 cucharadas de aceite 5 huevos 2 cucharadas de agua fría Salsa: 1 planta de espinacas 3 dientes de ajo machacadas 1 taza de salsa bechamel 50 grs. de nueces […]
4 atados de espinacas cocidas y escurridas 8 cucharadas de queso 2 claras 2 yemas 150 grs. de queso rallado También se puede sustituir la espinaca por acelga: Precaliente el horno y enmanteque una fuerte para colocar el soufflé. Pique finamente la espinaca y mézclela […]
400 grs. de espinacas 2 huevos batidos 300 ml. de crema de leche 50 grs. de queso gruyere rallado 50 grs. de manteca Derretir la manteca en una sartén y añadir las espinacas. Tapar y cocer a fuego medio unos minutos. Cortar en trozos desiguales. […]
300 grs. de harina de maíz 2 dientes de ajo 1 cebolla picada y dorada 2 puerros picados y cocidos 1 planta de espinaca, cocida, escurrida y picada 1 lata de arvejas 3 cucharadas de queso rallado 50 grs. de manteca En una cacerola con […]
Los malfatti son una variante de la pasta italiana casera, parecidos a los ravioles, pero sin masa. Muy fáciles de preparar con poca elaboración y un excelente resultado.
2 atados de espinaca 1 manzana verde 2 dientes de ajo sal, aceite, vinagre Lavar la espinaca y picarla finita como tallarines, disponer en fuente para ensalada, agregar la manzana cortada en cubitos y sazonar con sal, aceite y vinagre, finalmente agregar los ajos bien […]