La ciambotta es un plato de origen italiano muy colorido, una combinación de diferentes verduras que se pueden servir como guarnición o como tapas sobre tostadas o galletitas.
CIAMBOTTA (frittata calabresa de verduras)
Etiqueta: fritura
MINIATURAS DE POLLO
1 pechuga 1 vaso de vino 4 dientes de ajo harina, pan rallado 3 huevos aceite para freir sal salsa a elección (para acompañar) Mezclar el vino con los ajos y la sal, cortar la pechuga de pollo en pequeños trozos (largos o redondos), y […]
MILANESAS DE MONDONGO
3/4 kilo de mondongo (la parte lisa) ajo, perejil hierbas aromáticas harina, pan rallado, sal aceite para freir Hervir el mondongo en agua con hierbas (laurel, tomillo, orégano, romero), hasta que esté tierno, una vez listo, colar, dejar enfriar, salar y cortar en trozos medianos. […]
ROLLITOS DE POLLO FRITO
3 supremas de pollo sal y pimienta 1 taza de almidón de maíz 2 huevos pan rallado c/n aceite para freír, cantidad necesaria palitos de brochettes Cortar las supremas de pollo en tiritas y salpimentar, arrollar cada tiritas formando un rollito, pasar cada uno por […]
BOLITAS DE PAPA Y QUESO
1 kg. de papas 250 grs. de queso cremoso 3 cdas. de queso rallado 2 huevos 1 cta. de ajo y perejil picado bien pequeño sal c/n pan rallado c/n aceite para freir Hervir las papas, colar y formar un puré liso sin grumos, agregar […]
CROQUETAS DE PAPA RELLENAS
Aprender como hacer unas deliciosas croquetas de papa con jamón y queso en muy poquito tiempo y son una delicia!
GRELOS CON HUEVOS FRITOS
Los grelos algo amarguitos pero super super sabrosos, y preparados de ésta forma una delicia total.
CROQUETAS DE POLLO
2 pechugas de pollo grandes picadas 50 gr. de queso blanco 1 chorrito de leche 2 huevo batidos nuez moscada y sal a gusto harina cantidad necesaria pan rallado cantidad necesaria aceite para freir (c/n) Mezclar el pollo, con el queso, la leche, la nuez […]
BOLITAS DE QUESO
1/4 de kilo de queso blanco tipo muzzarela rallado 1/4 de kilo de queso amarillo tipo colonia 3 huevos harina, pan rallado 1 taza de aceite Poner en un recipiente los quesos rallados y agregar los huevos mezclando todo muy bien, hacer bolitas de dos […]
ROLLITOS DE JAMON Y QUESO
250 grs. de jamón 250 grs. de muzarella 3 huevos pan rallado aceite para freir Batir los huevos, aparte envolver cada rodaja de queso con otra de jamón, arrollar bien apretadito, pasar primero por pan rallado, luego por huevo y nuevamente pan rallado, freir en […]