CROQUETAS DE PAPA RELLENAS
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Aprender como hacer unas deliciosas croquetas de papa con jamón y queso en muy poquito tiempo y son una delicia!
Ingredients
- 1/2 kg papa cocida y reducida a pure
- 3 huevos
- sal, pimienta a gusto
- 150 grs. de harina
- pan rallado
- 150 grs. de jamón
- 150 grs. de muzarella
- harina para moldear c/n
- aceite para freir
Instructions
- Picar el jamón y el queso y reservar.
- Aparte mezclar el puré de papas, con el huevo, sal y pimienta, incorporar la harina, de a poco, hasta que el puré esté bien firme.
- Dividir en porciones y moldear bollitos con las manos enharinadas. aplanar, formar un hueco y colocar allí el jamón y la muzarella en el medio.
- Tapar con puré para cerrar dándole la forma deseada o bien como bolitas o la forma tradicional de las croquetas.
- Pasar por huevo y luego por el pan rallado, freír en aceite caliente hasta que estén bien doraditas, retirar, escurrir sobre papel absorbente y servir calientes.
Notes
[b]También se pueden cocinar en horno fuerte en una asadera con unas gotitas de aceite y quedan super sequitas y crocantes.[/b]
CROQUETAS DE PAPA RELLENAS
Plato: Masas u0026amp; Panes, RecetasRaciones
4
racionesTiempo de preparación
30
minutosTiempo de cocinado
40
minutosCalorÃas
300
kcal