» panceta

PULPA DE BONDIOLA (CERDO) CON CIRUELAS Y PURE DE MANZANA

PULPA DE BONDIOLA (CERDO) CON CIRUELAS Y PURE DE MANZANA

Este es sin duda un plato muy fino y apetecible, con una delicada combinación de sabores agridulces que da como resultado una comida muy apetecible.

POLLO CARIBEÑO

Follow 800 grs. de pechugas de pollo (puede ser cualquier otro corte) 100 grs. de panceta  ahumada 5 rodajas de ananá 1 vaso del jugo de ananá aceite 1 cucharada de harina tomillo, laurel, clavo aromático, sal, pimienta Ponemos unas cucharadas

TOSTADAS PARA COPETIN

Follow 6 rebanadas de pan de molde     6  rodajas finas de tomate 6 fetas finas de panceta 25  grs. de manteca queso parmesano rallado Untar el pan con la manteca, colocar encima de cada rebanada una rodaja de

GRATINADO DE PAPA

Follow 500 grs. de muzarella      1 kg. de papas 200 grs.  de panceta en tiras 1 cebolla 1 vaso de vino blanco seco Cocinar las papas sin pelar en agua con sal. Cuando estén listas, pelarlas y cortarlas

PAN DE JAMON

Follow 750 grs. de harina       30 grs. de levadura 100 grs. de manteca 2 huevos 100 grs. de azúcar 1/2 cucharadita de sal 1/4 litro de leche Relleno: 8 fetas de panceta 250 grs. de jamón 100 grs. de pasas de uva 100 grs.

ROLLITOS DE PANCETA

Follow 2 tazas de harina      1/3 taza de aceite 2/3 taza de leche 1 cta.  al ras de sal 2 ctas.  de polvo de hornear Relleno: 250 grs.  de panceta 1/2 cebolla 1/4 morrón 1 huevo 1 cda.  de moztaza Masa: Se coloca

CARRE DE CERDO CON PANCETA

CARRE DE CERDO CON PANCETA

Este es un plato muy sabroso, con pocos ingredientes y un excelente resultado.

SALSA CARBONARA (para pastas de todo tipo)

Follow 1/2 litro  de crema de leche      150 grs.  de panceta 1 cebolla 150 grs.  de queso parmesano rallado 2 huevos aceite pimienta molida sal Freir  la panceta y la cebolla picada bien pequeñita en una sartén con muy poquito aceite. 

SOPA DE CHOCLO

Follow 1 y 1/2 taza de choclo fresco rallado      3 tazas de papas crudas cortadas en cubitos 1 cda. de perejil picado 3 cdas. de panceta 3 tazas de leche sal y pimienta a gusto Se frita la panceta

PIZZA CARBONARA

Follow Masa básica para pizza (ver)       salsa de tomate para pizza 200 grs de. muzzarella 150 grs. de queso parmesano 200 grs. de panceta 100 cc. de crema de leche 2 yemas Dorar la panceta con unas gotas de aceite