Una variante de las tradicionales trufas y también una excelente forma de incorporar avena en un postre delicioso y rápido como éste
TRUFAS DE CHOCOLATE Y AVENA
Postres
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NEGRITOS
Esta es una de mis “reliquias culinarias” digo reliquia porque verdaderamente lo es como tantas otras recetas que tengo atesoradas, es super super antigua pero siempre vigente y a todos gusta mucho, parecidos a los brownies.
PERAS AL VINO TINTO
Esta es una receta muy fácil, rápida de elaborar y una muy buena opción para incoporar esta riquísima fruta como postre…
ENSALADA DE FRUTAS AL VINO TINTO
El vino en maceración con las frutas le da un toque muy fresco y diferente a esta ensalada que es sin duda un postre muy muy fresco ideal para servir luego de una cena o almuerzo abundante
CASSATA HELADA IGLU
Esta cassata iglú es una forma sumamente atractiva y original de presentar un postre helado.
CREME BRULEE DE CHOCOLATE
Es un postre de origen francés, una crema muy aterciopelada y cubierta de abundante azúcar quemada.
MOUSSE DE CHOCOLATE CON ALMENDRA
Sin duda la mousse siempre es un postre apetecible, una crema liviana y esponjosa muy rica y fácil de elaborar.
CREMA QUEMADA
Esta crema quemada es un postre original de Cataluña, tiene la particularidad de cocinarse en el horno y cubierta de una capita de de azúcar quemada.
MOUSSE TERCIOPELO DE CHOCOLATE
La mousse es una receta de origen francesa, es una crema espumosa, aireada, muy muy suave. Existen muchas formas de prepararla, pero esta en especial es absolutamente deliciosa, y muy suave.
HUEVOS QUIMBOS
Se dice que estos huevos quimbos fueron el dulce preferido de los príncipes de antaño … no sé … pero son deliciosos, también se dice que nuestros antepasados en abundancia de recolección de huevos los transformaban en este rico postre.