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GANACHE DE CHOCOLATE

GANACHE DE CHOCOLATE

El ganache de chocolate es una cobertura o salsa rápida, sencilla y deliciosa.

SALSA CHIMICHURRI

SALSA CHIMICHURRI

En mi país es casi "ley" tener esta salsa para servir con un rico asado a las brasas o para acompañar cualquier tipo de carne.

KETCHUP CASERO

Follow 1 kilo de tomates perita                2 cucharadas soperas de azúcar moreno 250 grs. de azúcar 125  grs. de vinagre de vino blanco o de sidra 1 cucharada de pimentón dulce 1 cucharada de mostaza (opcional), sal Escaldar los

ENTRECOT AL ROQUEFORT

Follow 2 entrecots       100 grs. de crema de leche 50 grs. de queso roquefort aceite de oliva sal,  pimienta En una ollita calentar la crema de leche  con el queso roquefort, ir removiendo de vez en cuando hasta

QUESO SALSEADO PARA COPETIN

Follow 1 forma de queso cremoso 2 dientes de ajo 1 cda, de salsa inglesa pimienta, sal 1/2 cda. de aceite de oliva 1 cda. de albahaca 1 cda. de orégano Cortar la forma de queso en cruz pero sin llegar

SALSA PORTUGUESA

SALSA PORTUGUESA

Follow 2 ajíes morrones 1 cebolla 3 tomates 2 dientes de ajo 2 cdas. de perejil picado 2 hojas de laurel orégano, tomillo, sal y ají molido, a gusto 1 cda. de azúcar 2 cdas. de aceite Preparación: Calentar el aceite en una

SALSA BOLOGNESA RAPIDA

Follow 6 tomates  pelados, sin semillas y cortados en cubitos o (2 latas  de tomates al natural)   1 cebolla 1 diente de ajo 1/2 kilo de carne picada magra 1 vaso de vino blanco orégano, tomillo, laurel, perejil aceite

SALSA BOLOGNESA

SALSA BOLOGNESA

Follow 3/4 kg. de carne  picada magra 1 cebolla grande 5 o  6 ajos 2 latas  de tomate triturado 1/2 vaso de vino blanco aceite de oliva, sal, pimienta, orégano, tomillo y romero. En una sartén grande se fríen los

SALSA CARUSO

SALSA CARUSO

Esta salsa a base de crema de leche y champignones es una verdadera delicia ideal para acompañar cualqueir tipo de pastas.

ALI – OLI

ALI – OLI

Follow 2 dientes de ajo aceite de oliva sal PARA PREPARAR ESTA SALSITA:     Primeramente el ajo se parte en trozitos muy finos y se machaca con el mortero. A continuación se añade una pizca de sal. Poco a