600 grs. de lomos de lenguado 100 grs. de manteca 2 limones (su jugo) harina, perejil sal Enharinar los lomos de lenguado ligeramente y dorar en una sartén con 80 gr. de manteca. Los reservamos sobre una fuente y los salamos. Derritimos el resto de […]
800 grs. de filet 200 grs. de roquefort 200 grs de queso muzzarella 100 grs. de crema de leche pimienta negra queso rallado No es necesario agregar sal al pescado pues los quesos ya tienen suficiente. Colocar en una fuente para horno los filet tapizando […]
Esta receta es de origen italiano, una variante de las tradicionales pizzas, presentada en forma de empanada grande, muy bien rellena, con una masa de pizza de levadura bien finita. Crocante, sabrosa y muy completa.
Esta torta es ideal para personas que no pueden consumir harina, de consistencia pesada y húmeda, con una superficie quebradiza, al salir del horno perderá algo de su volúmen por no llevar harina. Muy rica, cortada en trocitos pequeños quedan unas masitas muy tentadoras
2 tazas bien llena de coco rallado 2 tazas de azúcar 2 claras 3 cucharadas de maicena (fécula de maíz) vainilla manteca Mezclamos el coco rallado con el azúcar, la vainilla (a gusto), y luego le añadimos las claras previamente batidas a nieve, agregamos la […]
30 grs. de levadura 15 grs. de azúcar impalpable 150 ml. de leche 450 grs. de harina 1 pizca de sal 180 grs. de manteca 2 huevos (utilizaremos 1 de ellos para dorar batido con una pizca de sal) En un bols vamos a mezclar […]
1 lata de choclo en granos 10 tomates cherry 1 lata de atún (puede usarse el aceite (agregar un poco para condimentar) 1 lata de espárragos 1 manzana 1 cucharadita de aceite de oliva un chorrito de vinagre Pelar la manzana primero y cortarla en […]
4 manzanas verdes 4 cdas. de azúcar Cubierta crocante: 100 grs. de harina 50 grs. de nueces o almendras picadas a cuchillo 150 grs. de azúcar negra 150 grs. de manteca 1 cda canela en polvo (opcional) Precalentar el horno a temperatura moderada. Es mejor […]
Base: 250 grs. de galletitas dulces 100 grs. de manteca Mousse de chocolate: 200 grs. de chocolate semiamargo 100 grs. de manteca 4 yemas 4 claras 4 cdas. de azúcar impalpable Mousse de dulce de leche: 400 grs. de dulce de leche 150 ml. de […]
Una exquisita receta de origen oriental con una perfecta combinación de sabores y colores que a todos gusta mucho.