Es una receta de origen italiano, a base de harina de garbanzos. Un clásico de la cocina uruguaya que se ha incorporado de manera impresionante en las ofertas gastronómicas como en las casas de cada uno.
FAINA CASERO (Receta Uruguaya)
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FINITOS DE ZUCCHINI
Los zucchinis preparados de esta manera quedan muy sabrosos. es muy decorativo por ejemplo, servir porciones pequeñas sobre tostadas calentitas y bien crujientes.
BARRITA DE CEREALES – Una merienda muy nutritiva
Estas barritas son una merienda ideal para que los chicos lleven al colegio, fácil de preparar y muy muy nutritivas.
CREME BRULEE
Este es un típico postre francés. La creme brulee o leche quemada es una crema delicada, aterciopelada y fina que se elabora a partir de yemas y crema de leche, con una cubierta crocante de azúcar quemada.
APRENDER A COCINAR JUGANDO
HOY QUIERO COMPARTIR ALGO DIFERENTE … NO ES ESPECIFICAMENTE UNA NUEVA RECETA DE COCINA, SE TRATA DE ALGO QUE LEI HACE MUCHO TIEMPO EN UNA REVISTA, Y QUE ME PARECIO SUPER INTERESANTE:
PESTO (Salsa para cualquier tipo de pasta)
El pesto es una salsa típica de Italia, Liguria. Acompaña cualquier tipo de pasta es una receta elaborada básicamente a base de albahaca, ajo y aceite de oliva.
CREMA PASTELERA FACIL
Esta crema a diferencia de otras tiene una consistencia más densa y consistente, muy utilizada para postres, rellenos y repostería en general.
PASTEL IMPERIAL DE CARNE Y PAPA
Hay muchas recetas de pastel de carne, esta receta tiene de especial que el puré lleva yemas de huevo y leche lo que le da una textura cremosa y suave, con una cubierta dulce y crocante.
ALBONDIGAS DE RICOTA
Una de las tantas comidas riquísimas que se pueden hacer con ricota, fácil, económica y muy nutritiva.
TORTA DE NUEZ (Receta muy antigua…)
Esta torta de nuez, como muchas de mis recetas, son recetas de familia que fueron pasando de generación en generación. Conserva su textura esponjosa y húmeda por muchos días como recién hecha debido al aporte de las nueces.