Es una pasta casera, sencilla, deliciosa y bien colorida. Que se puede servir con cualquier tipo de salsa, ya sea de tomate, con crema de leche o sencillamente con manteca y queso.
TALLARINES CASEROS DE ALBAHACA
Etiqueta: albahaca
PIZZA MARGARITA O MARGHERITA
Esta variante de Pizza fue dedicada a la reina italiana Margherita.
Es una pizza napolitana por excelencia y tradición, sencilla, fácil y deliciosa.
SALSA PESTO GENOVES
Esta receta de pesto genovés es originalmente una receta italiana para acompañar cualquier tipo de pastas, que se preparaba en un mortero de mármol, triturando todos los ingredientes hasta formar una salsa cremosa y muy perfumada. Hoy día, que todos estamos escasos de tiempo, se ha simplificado la preparación sin alterar el producto final que es delicioso que acompaña estupendamente cualquier tipo de pastas y también carnes.
FINITOS DE ZUCCHINI
Los zucchinis preparados de esta manera quedan muy sabrosos. es muy decorativo por ejemplo, servir porciones pequeñas sobre tostadas calentitas y bien crujientes.
SALSA DE TOMATES ASADOS AL HORNO
Es una receta diferente de hacer una salsita de tomates, al cocinarse en el horno todos los sabores y colores quedan más concentrados e intensos.
PESTO (Salsa para cualquier tipo de pasta)
El pesto es una salsa típica de Italia, Liguria. Acompaña cualquier tipo de pasta es una receta elaborada básicamente a base de albahaca, ajo y aceite de oliva.
TALLARINES CON SALSA VERDE
½ kg. de tallarines 200 grs. de espinaca 200 grs. de albahaca 300 ml. de leche 50 grs. de queso fresco, sal 1 cebolla cortada en cuadritos 3 cdas. de aceite queso rallado Primero licuamos la espinaca, la albahaca, el queso y la leche, luego […]
CORDERO CON SALSA DE ALBAHACA
2 kgs. de pulpa de corder0 1 puñado de albahaca sal, pimienta y pimentón 2 tazas de vino tinto seco 1 / 2 taza de fécula de maíz ajo, cebolla y tomate a gusto salsa de soja c/n Modo de preparar esta receta: Cortar […]
PIZZA CON TOMATES FRESCOS Y ALBAHACA
Masa Básica para pizza (ver) 3 tomates frescos 3 dientes de ajo ramitas de albahaca, aceite 300 grs. de queso muzzarella Estirar la masa sobre una placa para horno untada con aceite, agregar los ajos bien picaditos y los tomates cortados en rodajas muy finas, […]
ENSALADA CAPRESE
Una receta sencilla, pero muy sabrosa y atractiva por la combinación de sabores y colores.