300 grs. de chocolate sin leche 300 grs. de chocolate con leche 200 grs- de crema de leche 40 grs. de ron grajeas de chocolate En una ollita calentar la crema de leche y las dos clases de chocolate a fuego lento, hasta que se […]
TRUFAS DE CHOCOLATE
Etiqueta: crema de leche
SOUFFLE DE ZAPALLO
1 kg. de zapallo amarillo 100 grs. de manteca 200 grs. de crema de leche 1 taza de leche 100 grs. de harina de maíz 4 yemas 4 claras batidas a nieve sal y pimienta: a gusto Rallar el zapallo y colocarlo en una olla. […]
PAPAS GRATINADAS
6 papas medianas 100 grs. de manteca sal y pimienta: a gusto 1 cucharada de harina 1/2 taza de leche 100 grs. de crema de leche Untar una fuente de horno con manteca. Disponer capas de papas cortadas en rodajas, condimentadas con sal y pimienta. […]
ESPINACAS GRATINADAS
400 grs. de espinacas 2 huevos batidos 300 ml. de crema de leche 50 grs. de queso gruyere rallado 50 grs. de manteca Derretir la manteca en una sartén y añadir las espinacas. Tapar y cocer a fuego medio unos minutos. Cortar en trozos desiguales. […]
TALLARINES AL PUERRO
2 puerros grandes 2 cucharadas de aceite 2 cebollas frescas sal, pimienta 325 grs. tallarines 1 taza de crema de leche Hervir en un litro de agua los tallarines hasta que esten al dente. Al tiempo que se sofrie la cebolla y el puerro (muy […]
BUDIN DE ESPARRAGOS
1 atado grande de espárragos hervidos 1 cucharada de agua 1/2 cucharada de harina 1 yema 2 cucharadas de manteca sal, pimienta y algunas gotas de limón 1 clara batida a nieve 100 grs. de crema de leche Batir al baño de María, el agua […]
REPOLLITOS A LA CREMA
800 grs. de repollitos de Bruselas 50 grs. de manteca 200 grs. de crema de leche 3 cdas. de queso rallado sal, pimienta, nuez moscada pan frito o tostadas Cocinar los repollitos en agua salada hirviendo, retírelos y déjelos escurrir, aaltéelos luego en la manteca […]
STROGONOFF DE POLLO
Esta es una receta que aunque no seas muy experto en la cocina cualquiera puede hacerla, siempre les va a quedar muy bien, y a todos gusta mucho.
STROGONOFF DE LOMO
3/4 kgs. de lomo cortado en cubitos 3 cdas. de harina 1/4 lt. de crema de leche 200 grs. champignones 1 cebolla 1 cda. extracto de tomate sal, pimienta, aceite Enharinar la carne cortada en cubitos, poner aceite en una ollita y freir allí la […]
HELADO COLOLEA
Esta es una receta que hacía siempre la abuelita de una amiga una deliciaaaa y ella los había bautizado con ese nombre y así lo llamamos siempre, es muy fácil y rápida de preparar son unos exquisitos helados caseros