Etiqueta: tomate

POLLO AL CARAMELO

1 pollo        100 grs. de azúcar 1 cebolla grande 1 morrón verde 4 tomates maduros 1 berenjena 1/2 vaso de caldo de pollo o agua aceite de oliva, sal y pimienta Picamos la cebolla en juliana fina y  el pimiento en dados,  fritamos ambas cosas […]

CORDERO ESTOFADO

1 pierna de cordero de kilo y medio troceada      6 papas pequeñas 1 tomate 6 cebollas pequeñas 1 cabeza de ajos pimienta negra 1 clavo de olor 2 hojas laurel 1 vaso mediano de vino tinto 1 vaso mediano de aceite de oliva 1 vaso […]

KETCHUP CASERO

1 kilo de tomates perita                2 cucharadas soperas de azúcar moreno 250 grs. de azúcar 125  grs. de vinagre de vino blanco o de sidra 1 cucharada de pimentón dulce 1 cucharada de mostaza (opcional), sal Escaldar los tomates. Cortar en trozos y pasar por […]

QUESO SALSEADO PARA COPETIN

1 forma de queso cremoso 2 dientes de ajo 1 cda, de salsa inglesa pimienta, sal 1/2 cda. de aceite de oliva 1 cda. de albahaca 1 cda. de orégano Cortar la forma de queso en cruz pero sin llegar al fondo para que quede […]

PIZZETAS SUPER RAPIDAS

2 panes francés o rodajas de pan de molde    3 tomates sin piel triturados 2 dientes de ajo machacados 1 cucharada de perejl y una de albahaca 1/4 kg. de queso muzzarella sal y pimienta Preparación Dorar los ajos en una sartén y agregar los […]

TOSTADAS PARA COPETIN

6 rebanadas de pan de molde     6  rodajas finas de tomate 6 fetas finas de panceta 25  grs. de manteca queso parmesano rallado Untar el pan con la manteca, colocar encima de cada rebanada una rodaja de tomate y una feta  de panceta y cubrirlas […]