Archive for 2013 octubre

PESCADO EN ESCABECHE

PESCADO EN ESCABECHE

Es una excelente manera de preparar pescado, Es preferible dejar macerar de un día para el otro antes de consumir así toma mejor los sabores del escabeche. Se conserva perfectamente en heladera por muchos días, cuantos más días tiene mejor sabor toma.

MEJILLONES A LA MARINERA

MEJILLONES A LA MARINERA

Este es otro de los secretitos de la cocina de Málaga que aprendí hoy mi amigo malagueño, excelente cocinero y mejor persona.

PASTEL DE PESCADO AL ROQUEFORT

PASTEL DE PESCADO AL ROQUEFORT

Un colchoncito de papas cortadas bien finitas, cubierto con pescado que al cocinarse forma una delicadísima crema de roquefort, una delicada y gustosa receta.

FINITOS DE ZUCCHINI

FINITOS DE ZUCCHINI

Los zucchinis preparados de esta manera quedan muy sabrosos. es muy decorativo por ejemplo, servir porciones pequeñas sobre tostadas calentitas y bien crujientes.

CARAMELOS DE LECHE

CARAMELOS DE LECHE

Esta receta es especial para ofrecer a los niños que en general gustan mucho de ellos y además tiene un valor nutritivo muy importante.

BUDIN DE PAN DE CHOCOLATE

BUDIN DE PAN DE CHOCOLATE

Si les gusta el chocolate no dejen de probar este delicioso postre.

POSTRE CALIENTE DE CHOCOLATE Y CAFE

POSTRE CALIENTE DE CHOCOLATE Y CAFE

Es un postre muy delicado e irresistible, con la excelente combinación del chocolate y el café.

BARRITA DE CEREALES – Una merienda muy nutritiva

BARRITA DE CEREALES – Una merienda muy nutritiva

Estas barritas son una merienda ideal para que los chicos lleven al colegio, fácil de preparar y muy muy nutritivas.

TALLARINES AL HUEVO

TALLARINES AL HUEVO

Hay que tener en cuenta que por llevar mucho huevo es una masa que al cocinarse rinde mucho, se pueden hacer tanto con la máquina de pasta casera o a mano con la ayuda de una cuchilla bien afilada.

SALSA DE TOMATES ASADOS AL HORNO

SALSA DE TOMATES ASADOS AL HORNO

Es una receta diferente de hacer una salsita de tomates, al cocinarse en el horno todos los sabores y colores quedan más concentrados e intensos.