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MEJILLONES A LA MARINERA

MEJILLONES A LA MARINERA
Este es otro de los secretitos de la cocina de Málaga que aprendí hoy mi amigo malagueño, excelente cocinero y mejor persona.
Ingredients
  • 1 y 1/2 kilo de mejillones frescos
  • 3 cebollas
  • 4 dientes de ajo
  • 2 cdas. de harina
  • 3 tazas de vino blanco
  • perejil
Instructions
  1. Lavar muy bien los mejillones raspándolos con un cuchillito para quitarle la barbilla, colocarlos en un colador para que escurra el agua del lavado.
  2. Dorar la cebolla y los ajos bien picados en una ollita con un poco de aceite bien caliente, cuando la cebolla se pone transparente agregar la harina alternando con el vino, cocinando a fuego muy bajo y mezclando bien para que no forme grumos, cuando comienza a espesar y se forma una salsita liviana agregar los mejillones, tapar y cocinar 5 minutos.
  3. En el momento de servir espolvorear con abundante perejil fresco bien picado.
  4. Es muy fácil de preparar en apenas unos minutos y quedan deliciososssssssssss.

 

MEJILLONES A LA MARINERA

Receta de recetasyaPlato: Masas u0026amp; Panes, Recetas
Raciones

4

raciones
Tiempo de preparación

30

minutos
Tiempo de cocinado

40

minutos
Calorías

300

kcal

Ingredientes

    Instrucciones

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