Vegetales

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Recetas con Vegetales, verás qué fácil es cocinar rico y sano con estas recetas utilizando los vegetales que a veces parecen imposible de integrarlos en una rica comida.

SALMOREJO MALAGUEÑO

Esta deliciosa receta la preparó mi amigo malagueño para la cena de Noche Buena, fue todo un éxito, super sabrosa, muy fresca, exquisita para acompañar infinidad de preparaciones tanto como seamos capaces de imaginar, prueben hacerla ¡les va a encantar seguramente!

ARITOS CROCANTES DE CEBOLLA

Esta es una receta fácil, muy sabrosa y crocante, puede acompañar diferentes platos así como también tener un platito caliente para completar un copetín o entrada. Y recordar que cuanto más aceite en la sartén, menos aceite quedará en la comida.

PATE DE MORRON

Este paté o salsa es ideal para acompañar cualquier tipo de preparación ya sea pollo, pescado, carne, panes o tostadas, variedad de quesos, etc.

SALSA PESTO GENOVES

Esta receta de pesto genovés es originalmente una receta italiana para acompañar cualquier tipo de pastas, que se preparaba en un mortero de mármol, triturando todos los ingredientes hasta formar una salsa cremosa y muy perfumada. Hoy día, que todos estamos escasos de tiempo, se ha simplificado la preparación sin alterar el producto final que es delicioso que acompaña estupendamente cualquier tipo de pastas y también carnes.

REMOLACHA RELLENA

Muy sabrosa y decorativa por el contraste de colores, quedan muy lindas presentarlas en una fuente con base de ensalada de hojas verdes.

MORRONES EN CONSERVA

Estos morrones se pueden usar en infinidad de preparaciones, igual que los frescos y se conservan por muchos meses como recién hechos.

FINITOS DE ZUCCHINI

Los zucchinis preparados de esta manera quedan muy sabrosos. es muy decorativo por ejemplo, servir porciones pequeñas sobre tostadas calentitas y bien crujientes.