PATE DE MORRON

PATE DE MORRON

 

PATE DE MORRON
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Este paté o salsa es ideal para acompañar cualquier tipo de preparación ya sea pollo, pescado, carne, panes o tostadas, variedad de quesos, etc.
Ingredientes
  • 3 morrones rojos
  • 1 tomate mediano
  • ½ cabeza de ajo
  • 1 cebolla
  • 1 taza de aceite, sal
  • ½ taza de vinagre
  • pimienta
  • 1 huevo
  • 1 cda. de harina
Preparación
  1. Limpiar los morrones con un pañito bien limpio (sin agua), quitar las semillas y las nervaduras blancas del interior, cortar groseramente.
  2. Licuar junto con el resto de los ingredientes hasta formar una crema.
  3. Retirar y cocinar a fuego muy suave durante unos 15 minutos hasta que tome una consistencia similar a la mayonesa.
  4. Dejar enfriar y envasar en frascos de vidrio, conservar en heladera.