GAZPACHO DE MELON Y PEPINO
Esta receta es una excelente variedad de [b]sopa fría o gazpacho[/b], muy fácil de preparar, nutritiva, refrescante, ideal para preparar en verano.
Ingredients
- 1/2 melón blanco
- 1/2 melón escrito
- 1/2 pepino
- 2 cdas. de vinagre
- sal, aceite, pimienta
- hielo picado
Instructions
- Lavar, pelar y cortar los melones en cubos (el escrito es de cáscara arrugada y color salmón, el blanco también se le llama en algunos lugares rocío de miel, es blanquito y de cáscara lisa), pelar el pepino y quitarle las semillas, licuar hasta que quede una crema lisa, agregar el vinagre y un chorrito de aceite de oliva, sal, pimienta y dos o tres cubitos de hielo.
- Si bien la licuadora hace su trabajo es preferible una vez que esté pronto colarlo, colocarlo en una jarra y dejar enfriar muy bien antes de servir.Se puede servir en copas más bien bajas, o compoteras individuales, solo o también acompañado de guarniciones como, rollitos o pinchitos de jamón serrano, pequeños croutons, rodajitas de pepino, o manzana, etc.
GAZPACHO DE MELON Y PEPINO
Plato: Masas u0026amp; Panes, RecetasRaciones
4
racionesTiempo de preparación
30
minutosTiempo de cocinado
40
minutosCalorÃas
300
kcal