Masa: 300 grs. de harina 1 cucharada de aceite 1 cucharadita de sal 2 huevos agua: cant. necesaria Relleno: 1 cebolla picada 1 ají picado 1 lata de choclo 2 cucharadas de harina leche: cant. necesaria 2 yemas 80 grs. de manteca 3 cucharadas de […]
1 ½ taza de calabaza hervida y hecha en puré 1 taza de aceite 1 y 1/2 taza de azúcar 2 taza de harina al ras 2 huevos 2 cucharaditas de polvo de hornear 1 cucharadita de bicarbonato de sodio 1 cucharadita de canela ½ […]
1/2 kg. de pulpa de calabaza 2 cucharadas de harina 2 cucharadas de manteca 120 grs. de azúcar molida 200 grs. de leche 100 grs. de crema de leche 2 huevos 1 copa de licor Cocinar la pulpa de calabaza en agua salada, cuando esté […]
1/2 kg. de calabaza 100 grs. de harina 2 huevos batidos 4 cucharadas de azúcar 1 cucharadita de canela molida 50 grs. de nueces picadas 1 taza de semillas de sésamo Hervir la calabaza por 15 minutos y luego hacer un puré. Agregar los huevos […]
Una forma diferente de preparar ñoquis, super livianos, fáciles y muy vistosos por su fuerte colorido.
1/4 kg. de papas cocidas 40 grs. de manteca 150 grs. de semolín 3/4 litro de leche 1 huevo 2 yemas 2 cucharadas de queso rallado 1 cucharada de perejil picado sal, pimienta y nuez moscada: a gusto Colocar al fuego una cacerola con la […]
1kg. de brocolis ajo 3 dientes 1/4 litro de crema de leche 100 grs. de queso parmensano aceite de oliva c/n 500 grs. de tallarines frescos Preparación: Hervir los brócolis durante 7 minutos. Cortarlos en pedacitos, freir el ajo en aceite y mezclarlo con los […]
1/2 kg. de tallarines 1 pote de queso crema 1 cucharada de manteca 1 lata de pulpa de tomates 2 cucharadas de queso rallado 50 grs. de nueces picadas sal y pimienta: a gusto Cocinar los tallarines y escurrirlos. Aparte calentar en una cacerola la […]
400 grs. de harina 3 huevos 1 cucharada de aceite 1 cucharadita de sal 2 cucharadas de extracto de tomates agua: cant. necesaria Esta pasta queda muy vistosa por el color que le el incorporar el tomate en la masa: Colocar la harina en […]
1/2 kg. de espinacas 3/4 kg. de papas cocidas 2 huevos 3 cucharadas de queso rallado sal, pimienta y nuez moscada: a gusto1 cucharada de perejil picado harina: cant. necesaria Cocinar las espinacas y exprimirlas. Picarlas y hacer un puré con las papas hervidas. Agregarle […]