CANELONES DE HUMITA

Masa:     

300 grs. de harina

1 cucharada de aceite

1 cucharadita de sal

2 huevos

agua: cant. necesaria

Relleno:

1 cebolla picada

1 ají picado

1 lata de choclo

2 cucharadas de harina

leche: cant. necesaria

2 yemas

80 grs. de manteca

3 cucharadas de queso rallado

sal, pimienta y nuez moscada: a gusto

Preparar la masa con los ingredientes dados y dejarla descansar durante 20 minutos.
Dorar en la manteca la cebolla, el ají,  y dejar cocinar un momento. Agregar el choclo y revolver a fuego lento mientras se cocina. Añadirle la harina, sin dejar de revolver y leche si fuera necesario. Condimentar con sal, pimienta y nuez moscada, retirar del fuego, agregar las yemas una por una y, por último, el queso.

Estirar la masa y cortar pequeños rectángulos, cocinándolos en agua con sal, escurrirlos y dejarlos enfriar (también se pueden hacer con panqueques o frijoas) ) poner sobre cada uno un poco de la preparación del relleno, arrollarlos y acomodarlos en una fuente resistente al calor, previamente enmantecada. Espolvorear con queso, rociar conmanteca y gratinar en horno caliente 10 minutos. Servir con la salsa de su preferencia.

CANELONES DE HUMITA

Receta de recetasyaPlato: Masas u0026amp; Panes, Recetas

Raciones

4

raciones

Tiempo de preparación

30

minutos

Tiempo de cocinado

40

minutos

Calorías

300

kcal

Ingredientes

Instrucciones