Los Sorrentinos son una pasta rellena de forma redonda. Los rellenos pueden ser muy variados pero éstos de calabaza son realmente deliciosos y muy livianos, que se pueden servir con diferentes tipos de salsas. O simplemente con manteca derretida.
Son unos pancitos muy tiernos y suaves, de levadura, una manera diferente y muy rica de consumir calabaza.
Estas rodajitas de calabaza glaseada son una excelenteguarnición para cualquier tipo de carne, pollo, pescado, lomo, etc.
Masa: 1,200 kgs. de calabaza, pelada y cortada en trozos 2 huevos enteros 250 grs. de harina (segun la humedad de la calabaza puede pedir un poco mas de harina) sal y pimienta, a gusto Salsa: ½ cebolla picada 30 grs. de manteca 300 grs. […]
1 ½ taza de calabaza hervida y hecha en puré 1 taza de aceite 1 y 1/2 taza de azúcar 2 taza de harina al ras 2 huevos 2 cucharaditas de polvo de hornear 1 cucharadita de bicarbonato de sodio 1 cucharadita de canela ½ […]
1/2 kg. de pulpa de calabaza 2 cucharadas de harina 2 cucharadas de manteca 120 grs. de azúcar molida 200 grs. de leche 100 grs. de crema de leche 2 huevos 1 copa de licor Cocinar la pulpa de calabaza en agua salada, cuando esté […]
1/2 kg. de calabaza 100 grs. de harina 2 huevos batidos 4 cucharadas de azúcar 1 cucharadita de canela molida 50 grs. de nueces picadas 1 taza de semillas de sésamo Hervir la calabaza por 15 minutos y luego hacer un puré. Agregar los huevos […]
Una forma diferente de preparar ñoquis, super livianos, fáciles y muy vistosos por su fuerte colorido.
Preparar esta tarta de calabaza es muy fácil.. La calabaza cuenta con múltiples propiedades altamente beneficiosas para nuestra salud.