Una receta simple y sabrosa de preparar rápidamente una tarta caserita muy rica.
TARTA DE ZAPALLITOS Y PANCETA
Etiqueta: cebolla
CIAMBOTTA (frittata calabresa de verduras)
La ciambotta es un plato de origen italiano muy colorido, una combinación de diferentes verduras que se pueden servir como guarnición o como tapas sobre tostadas o galletitas.
POLLO AL CARAMELO
1 pollo 100 grs. de azúcar 1 cebolla grande 1 morrón verde 4 tomates maduros 1 berenjena 1/2 vaso de caldo de pollo o agua aceite de oliva, sal y pimienta Picamos la cebolla en juliana fina y el pimiento en dados, fritamos ambas cosas […]
CORDERO ESTOFADO
1 pierna de cordero de kilo y medio troceada 6 papas pequeñas 1 tomate 6 cebollas pequeñas 1 cabeza de ajos pimienta negra 1 clavo de olor 2 hojas laurel 1 vaso mediano de vino tinto 1 vaso mediano de aceite de oliva 1 vaso […]
POLLO CON MORRONES ROJOS Y VERDES
4 bifes de pechuga de pollo 1 morrón rojo y 1 verde 1 cda. de salsa de soja 2 dientes de ajo 1 cebolla, sal y pimienta Pelar la cebolla y cortarla en juliana. Lavar los morrones, quitarle las semillas y cortarlos en tiras finas; […]
ROSTI DE PAPA Y PANCETA
1 kg. de papas peladas y ralladas 150 grs. de queso muzzarella rallado 2 cucharadas de queso crema 2 cucharadas de queso parmesano rallado aceitunas picadas 2 cucharadas de cebolla picada mantequilla, sal al gusto Hervir las papas en agua salada durante 3 minutos, retirar, […]
PULPA DE CORDERO CON VEGETALES
800 grs. de carne de cordero cortado en cubitos 2 zanahorias 1 boniato 4 papas 1 cebolla 4 tomates una cucharada pequeña de harina orégano, laurel, albahaca picada aceite, sal Pelar y picar en trozos más bien pequeños las cebollas, los tomates, las zanahorias, el […]
RODAJAS DE LOMO EN ESCABECHE
1 kilo de bola de lomo o colita de cuadril 1 cucharada de azúcar aceite 2 zanahorias 1 tomate 1/2 cebolla 2 dientes de ajo 2 hojas de laurel pimienta en grano agua y/o vino blanco Escabeche: 1 morrón rojo grande 1 cebolla grande pepinillos, […]
COSTILLAS DE CERDO AGRIDULCE
Una delicada manera de cocinar las costillitas de cerdo.
CARNE AL PAJARITO
Esta receta es una de las mejores alternativas para combinar carne y vegetales, lo que da un sabor y colorido muy especial al plato.