Un excelente plato frío combinando el pescado con los langotinos. También una muy buena alternativa para servir en un copetín o entrada.

Esta deliciosa receta la hizo un amigo malagueño y me pareció una delicia pero aún más me sorprendió la forma de comerla ... nada de platos, la paellera sobre la mesa y cada uno con su cuchara se va sirviendo "siempre rascando el fondito que es donde está lo más rico" según palabras del experto!

Es una excelente manera de preparar pescado, Es preferible dejar macerar de un día para el otro antes de consumir así toma mejor los sabores del escabeche. Se conserva perfectamente en heladera por muchos días, cuantos más días tiene mejor sabor toma.

Este es otro de los secretitos de la cocina de Málaga que aprendí hoy mi amigo malagueño, excelente cocinero y mejor persona.

Un colchoncito de papas cortadas bien finitas, cubierto con pescado que al cocinarse forma una delicadísima crema de roquefort, una delicada y gustosa receta.

Deliciosos estos bastoncitos o laminitas de pollo frito con un rebozado crujiente y calentito, que puede acompañarse con diferentes salsas como ketchup, mayonesa, etc.

Hay muchas recetas de pastel de carne, esta receta tiene de especial que el puré lleva yemas de huevo y leche lo que le da una textura cremosa y suave, con una cubierta dulce y crocante.

Una receta de cocina fácil y deliciosa, un pollito cocinándose despacito en una salsita de tomate deliciosa y que admite muchísimas guarniciones.

Es un delicioso pastel que se va armando en capas de papas, muzarella, salsa blanca, etc. Un verdadero manjar.

Esta es una excelente opción para servir un plato de pastas diferente, super colorido y muy nutritivo.