FONDUE DE QUESO Y TOMATES

250 grs. de queso gruyère

8 tomates

sal

250 grs. de queso roquefort

1/4 litro de crema de leche

pimienta

50 grs. de manteca

En una sartén untada con mantequilla rehogar los tomates previamente rallados durante 15 minutos. Agregar los quesos cortados a trocitos y remover hasta que estén totalmente disueltos.

A continuación, añadir la crema de leche, salpimentarlo y verterlo todo en la ollita  de fondue. Disponer la ollita  sobre el hornillo en el centro de la mesa y servirlo acompañado de trocitos de pan. A la hora de comerlo pinchar el pan y sumergirlo unos instantes en la fondue.