ALCAUCILES MARINADOS CON AJIES Y ACEITUNAS
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Esta receta de alcauciles combina muy bien para acompañar diferentes tipos de carnes.
Ingredients
- 1/2 kg. de alcachofas (alcauciles) hervidas en mitades
- 1/2 morrón rojo
- 1/2 morrón verde
- 2 tomates rojos
- 1 cebolla pequeña
- 8 aceitunas negras
- 1/2 taza de aceite de oliva
- 1/2 de taza de vinagre
- pimienta blanca molida
- eneldo picado finito
Instructions
- Lavar los morrones (pimientos) y cortarlos en daditos de 1/2 cm aproximadamente.
- Pelar los tomates y cortarlos igual que los morrones.
- Picar también las aceitunas negras y la cebolla. Verter el vinagre y la pimienta en un bols, mezclar bien con un batidor de varillas.
- Añadir el aceite de oliva y seguir batiendo hasta que la mezcla quede homogénea. Agregar la vinagreta al picadillo anterior.
- Escurrir las alcachofas y pasarlas a una ensaladera, añadir la vinagreta y espolvorear con el eneldo picado. Dejar marinar en la heladera toda la noche.
ALCAUCILES MARINADOS CON AJIES Y ACEITUNAS
Plato: Masas u0026amp; Panes, RecetasRaciones
4
racionesTiempo de preparación
30
minutosTiempo de cocinado
40
minutosCalorÃas
300
kcal