ATUN CON SALSA CRIOLLITA

800 grs. de atún fresco cortado en trozos    

2 cebollas cortadas en cuartos

2 dientes de ajo aplastados

1 hoja de laurel

sal a gusto

Para la salsa:

2 cebollas picadas

1 pimiento verde picado

sal y pimienta a gusto

2 tomates peritas sin semillas y cortados en cubos

1 cda. sopera de perejil picado

jugo colado de 3 limones

1 pocillo de aceite

Cocinar el pescado al vapor, colocando la cebolla, el ajo, la sal y el laurel en el agua hasta que esté bien cocido. Retirar, escurrir y reservar en la heladera.
Poner las cebollas, el pimiento y una pizca de sal en un bol. mezclar bien. Agregar los tomates peritas y el perejil picado. incorporar el jugo de los limones y el aceite. Salpimentar a gusto.
Ubicar el atún en una fuente. Cubrir con la salsa y reservar en la heladera preferentemente hasta el día siguiente cubierto con papel film para concentrar los sabores.

ATUN CON SALSA CRIOLLITA

Receta de recetasyaPlato: Masas u0026amp; Panes, Recetas

Raciones

4

raciones

Tiempo de preparación

30

minutos

Tiempo de cocinado

40

minutos

Calorías

300

kcal

Ingredientes

Instrucciones