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BRIOCHES HOLANDESES

BRIOCHES HOLANDESES
Author: RecetasYa
El [b]Brioche Holandés[/b] es un pancito con un toquecito dulce, muy liviano y tierno, para servir tanto sólo como rellenar con jamón, queso, etc.
Ingredients
  • 1 taza de leche hirviendo
  • 1/3 taza de azúcar
  • 2 cdas. de levadura en polvo
  • 2 y 1/2 tazas de harina
  • 2 huevos batidos
  • 1/3 de taza de manteca
  • 1/4 cta. de sal
  • 2 ctas. ralladura de limón
  • 2 tazas de harina
  • azúcar impallpable c/n
  • vainilla
Instructions
  1. Batir la leche hirviendo con 1/3 taza de azúcar. Cuando entibie agregar la levadura. Cuando la levadura esté bien disuelta agregar las 2 y 1/2 tazas de harina.
  2. Dejar leudar.
  3. Cuando haya leudado y se vean burbujas agregar batiendo los huevos, la manteca derretida, la sal, ralladura de limòn y las 2 tazas de harina.
  4. Batir, amasar y estirar en forma rectancular de 1 cm. de espesor.
  5. Untar con manteca derretida, doblar de los lados hacia el centro formando 3 capas y cortarla en tiras de 2 cms. de ancho.
  6. Colocar en chapa enmantecada, dejar leudar 15 minutos.
  7. Luego tomar cada trozo con las manos y retorcer en direcciones opuestas dándole la forma deseada.
  8. Volver a la misma chapa y dejar leudar 15 minutos más.
  9. Hornear por 12 minutos aprox. eh horno moderado.
  10. Dejar enfriar ligeramente y bañarlo con una mezcla de azúcar impalpable, agua y vainilla.

 

BRIOCHES HOLANDESES

Receta de recetasyaPlato: Masas u0026amp; Panes, Recetas
Raciones

4

raciones
Tiempo de preparación

30

minutos
Tiempo de cocinado

40

minutos
Calorías

300

kcal

Ingredientes

    Instrucciones

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