FONDUE SUIZA
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La Fondue es de origen suizo. Si bien es un plato delicioso, lo que la hace aún más atractiva es que todos se reúnen alrededor de la mesa para compartir y que cada uno se vaya preparando su porción.
Ingredients
- 1 diente de ajo cortado en dos
- 1/2 kilo de queso Gruyère rallado grueso
- 1/2 kg. de queso Cuartirolo rallado grueso
- 4 cucharaditas al ras de fécula de maíz
- 300 de vino blanco seco
- kirsch (aguardiente suizo de cerezas) 1 vaso chico
- pimienta, nuez moscada
Instructions
- Frotar en la ollita de barro caliente, propia de las fondue, sin aceite, el ajo. Retirar.
- Disolver la fécula con el vino blanco y poner al fuego.
- Cuando esté caliente agregar los quesos rallados gruesos y remover continuamente con cuchara de madera siempre en forma de ocho, hasta que se fundan.
- Agregar el kirsch, condimentar con la pimienta y la nuez moscada.
- Llevar a la mesa, con el mechero de la fondue encendido, disponer en platitos panes tostados (preferentemente) cortados en cubitos para que cada comenzal prepare su porción.
Notes
[b]El kirsch se puede sustituir por Ron.[/b]
FONDUE SUIZA
Plato: Masas u0026amp; Panes, RecetasRaciones
4
racionesTiempo de preparación
30
minutosTiempo de cocinado
40
minutosCalorÃas
300
kcal