MOLLEJAS A LA PROVENZAL
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Es una forma sencilla y muy rica de preparar las mollejas, tanto sea como plato principal con alguna guarnición como también para incorporar como bocado caliente en un copetín.
Ingredients
- 3/4 kilo de mollejas
- ajo, y perejil abundante cantidad
- aceite, sal
Instructions
- Limpiar las mollejas y colocarlas en un recipiente con agua y unas gotitas de vinagre durante unos 20 minutos. Escurrir y secar.
- Calentar una plancha o sartén con un poquito de aceite, cuando está bien caliente ir disponiendo las mollejas cortadas en rodajas de 1 cm. dejar dorar bien de ambos lados.
- Colocarr en una fuente para mesa y cubrir con el ajo y perejil picado bien finito.
MOLLEJAS A LA PROVENZAL
Plato: Masas u0026amp; Panes, RecetasRaciones
4
racionesTiempo de preparación
30
minutosTiempo de cocinado
40
minutosCalorÃas
300
kcal