MORRONES ROJOS A LA CALABRESA

1 kg. de morrones (pimientos) rojos

500 gramos de tomates maduros

1 vaso medio de aceite

1 diente de ajo, sal

Para preparar estos morroncitos de una forma delicada y fácil de servir como si fueran unos canapés:   Cortar los morrones en tiras. Calentar una sartén con el aceite, cuando el aceite está caliente, verter las tiras de pimientos, mezclar de vez en cuando, cuando estén cocidas, casi tostadas, agregar el ajo bien picado, mezclar y retirar del fuego. Verter en una ensaladera.
Retirar la mitad del  aceite utilizado para freír los pimientos.
La otra mitad de aceite, dejarla en la sartén y verter los tomates cortados en trozos. Cocinar por 5 minutos a fuego lento y después añadir las tiras de pimientos, agregar un poco de sal y cocinar, siempre mezclando, por otros 15 minutos.
Servir  a temperatura ambiente, con pan fresco, tostadas o galletitas saladas.

MORRONES ROJOS A LA CALABRESA

Receta de recetasyaPlato: Masas u0026amp; Panes, Recetas

Raciones

4

raciones

Tiempo de preparación

30

minutos

Tiempo de cocinado

40

minutos

Calorías

300

kcal

Ingredientes

Instrucciones