PASTEL DE MORTADELA Y BECHAMEL
Author:
Es un Pastel muy suave y delicado ideal para una cena ligera, también como entrada al plato principal o incorporar a una picada. Preferentemente servir tibio.
Ingredients
- [b]Masa:[/b]
- 400 grs. de harina
- 1 pizca de sal
- 1/4 taza de aceite
- 1/4 taza de agua hirviendo
- almidón de maíz c/n
- [b]Relleno:[/b]
- 300 grs. de mortadela
- 300 grs. de muzarella
- [b]Salsa Bechamel:[/b]
- 2 cdas. de manteca
- 2 cdas. de harina
- 2 tazas de leche
- sal, pimieta, nuez moscada
- queso rallado a gusto
Instructions
- [b]Salsa Bechamel:[/b] Derretir en una cacerolita la manteca y agregar la harina, luego se va agregando de a poco la leche revolviendo constantemente para que no forme grumos hasta que espese.
- Retirar del fuego y agregar la sal, la pimienta, la nuez moscada y el queso rallado. Reservar.
- [b]Masa[/b]: Mezclar los ingredientes secos, ir incorporando los líquidos hasta obtener una masa suave y lisa, estirar bien fina y espolvorear con almidón de maíz, formar un rollo y volver a estirar para formar un falso hojaldre, dividir en dos partes.
- Forrar una tartera con la mitad de la masa, agregar la mortadela (puede ser también cualquier otro fiambre), la muzarella, y por último la salsa bechamel (salsa blanca), cubrir con el resto de la masa.
- Espolvorear con azúcar (opcional), pinchar y hornear a fuego moderado hasta que está dorada.
- Servir preferentemente tibio.
PASTEL DE MORTADELA Y BECHAMEL
Plato: Masas u0026amp; Panes, RecetasRaciones
4
racionesTiempo de preparación
30
minutosTiempo de cocinado
40
minutosCalorÃas
300
kcal