SALSA BARBACOA

SALSA BARBACOA

SALSA BARBACOA
 
Esta Salsa Barbacoa es ideal para acompañar cualquier tipo de carnes (cerdo, hamburguesas, cordero, etc.) también para pincelarlas antes de cocinar ya sea al horno o parrilla, lo que le da rápidamente un lindo color tostado.
Ingredientes
  • 1 diente de ajo
  • aceite c/n
  • 150 grs. de ketchup
  • 150 grs. de salsa de tomate
  • 60 grs. de vinagre
  • 50 grs. de mostaza
  • 30 grs. de miel
  • 20 grs. de azúcar negro
  • orégano, pimentón, comino, sal
Preparación
  1. Dorar en una sartén con un poquito de aceite el ajo bien picado, agregar primero el ketchup, e ir agregando de a poco los demás ingredientes manteniendo siempre un fuego bien bajo y batiendo con batidor de mano, cocinar durante 30 minutos.
  2. Retirar y dejar enfriar para servir.
Notas
Puede guardarse en heladera en un recipiente bien tapado hasta por un mes.