SUPREMAS DE POLLO TROPICAL

SUPREMAS DE POLLO TROPICAL

SUPREMAS DE POLLO TROPICAL
Cocinero: 
 
Esta receta de supremas es muy fácil y rápida, con poca elaboración y muy buen resultado.
Ingredientes
  • 80 grs. de pasas de uva
  • 2 supremas de pollo fileteadas
  • 4 bananas
  • 1 cda. de manteca
  • 4 fetas grandes de panceta (bacon)
  • 2 cebollas
  • 1 pizca de pimentón
  • sal, pimienta molida
Preparación
  1. Poner las pasas de uva en agua templada.
  2. Salmpimentar las supremas fileteadas de 1 cm. aprox. y cocinar en una sartén con apenas unas gotitas de aceite hasta que estén bien doraditas.
  3. Reservar.
  4. Pelar las bananas y envolver cada una con una feta de panceta, pinchar con un palillo y dorarlas en una sartén con una cda. de manteca.
  5. Cortar las cebollas, picarlas y dorarlas.
  6. Colar las pasas de uva e incorporarlas al salteado de cebollas. Añadir el pimentón.
  7. Servir los bifecitos salseados con el frito de las cebollas y los rollitos de banana.
  8. Acompañar con arroz blanco.