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TARTA DE RICOTA (con postre Royal)
Cocinero: RecetasYa
Una forma diferente y muy rica de preparar una Tarta de Ricota.
Ingredientes
- 1 huevo
- 1 yema de huevo
- ½ cucharadita de esencia de vainilla
- 2 tazas de harina (240 grs.)
- 1 cucharadita de polvo de hornear
- ¼ de cucharadita de sal
- Relleno:
- 1 caja de Postre Royal de vainilla
- 4 cucharadas de azúcar
- 1 taza de leche
- 400 grs. de ricota
- 2 yemas
Preparación
- Batir la manteca con el azúcar, agregar el huevo, la yema, la esencia de vainilla batiendo bien.
- Tamizar la harina con el polvo de hornear y la sal, agregar a la primera preparación formando una masa suave.
- Volcar sobre tabla enharinada y amasar ligeramente, estirar con la mano sobre la asadera enmantecada, cubrir con el relleno, y hornear a fuego medio por aproximadamente 30 minutos.
- Relleno:
- Se combina el postre Royal de vainilla con el azúcar y la leche y se cuece a fuego lento revolviendo constantemente hasta que espese.
- Se retira del fuego y se mezcla con la ricota (previamente pisada com el tenedor) y lãs yemas.
- Rellenar. y espolvorear con azúcar impalpable.
Notas
Se le puede agregar al relleno ralladura de limón o naranja.
