TARTA DE RICOTA Y LONGANIZA
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La combinación de ricota y longaniza nunca falla, lo que hace que esta tarta sea realmente deliciosa y muy apetecible.
Ingredients
- [b]Masa:[/b] (Masa Brisée)
- 200 gramos de harina
- 100 gramos de manteca
- 1 huevo
- 1 cucharadita de sal
- 1 pizca de azúcar
- [b]Relleno:[/b]
- 1/2 kg. de ricota
- 1 longaniza
- queso rallado
- 3 huevos
- sal, pimienta, queso rallado
- 1 cda. maicena o fécula de maíz
- 2 cdas. de leche
Instructions
- [b]Masa:[/b]
- En un bols colocar la harina, la manteca a punto pomada e integrarlos con la mano hasta lograr un arenado, añadir la sal, el azúcar y el huevo y volver a mezclar con las manos hasta formar la masa.
- Envolver en papel film y llevar a la heladera por unos 30 minutos,
- Forrar la base y costados del molde y rellenar.
- [b]Relleno:[/b]
- Diluir la maicena en dos cdas. de leche. Cortar en trocitos bien pequeños la longaniza y mezclar la ricota y la maicena diluída, agregar los huevos y condimentar a gusto con queso rallado, sal y pimienta.
- Rellenar el molde ya forrado con la masa, espolvorear con queso rallado, salpicar unas gotitas de aceite y hornear a fuego medio hasta gratinar.
TARTA DE RICOTA Y LONGANIZA
Plato: Masas u0026amp; Panes, RecetasRaciones
4
racionesTiempo de preparación
30
minutosTiempo de cocinado
40
minutosCalorÃas
300
kcal