TORTA PASCUALINA DE ACELGA
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Una receta clásica en mi país. Es una torta salada con masa muy fina, rellena con un salteado de verdura muy sabroso, y huevos duros.
Ingredients
- [b]Masa:[/b]
- 2 tazas de harina
- ½ taza de leche
- ½ taza de aceite
- 1 huevo
- 3 ctas. de polvo de hornear
- ½ cta de sal
- fécula de maíz c/n
- [b]Relleno:[/b]
- 1 acelga grande hervida
- 1 morrón
- 1 cebolla
- 2 dientes de ajo
- sal, pimienta, orégano, nuez moscada
- 2 huevos
- 3 huevos duros
- ½ taza de queso rallado
- aceite para el salteado
Instructions
- [b]Masa:[/b]
- Poner en un bol la harina, la sal y el polvo de hornear, mezclar bien y agregar la mezcla líquida, (leche, aceite y huevo batido). Amasar apenas para unir.
- Extender la masa bien finita, y cubrir con la fécula. Arrollar y estirar y dividir en dos partes.
- [b]Relleno:[/b]
- Rehogar la cebolla y los ajos bien picados en una cucharada de aceite, agregar la acelga cocida, bien escurrida y picada y saltear.
- Al retirar del fuego dejar entibiar, salpimentar, agregar queso rallado, pimienta, nuez moscada, y orégano, por último 2 huevos batidos.
- [b]Armado:[/b]
- Forrar una fuente de horno con la mitad de la masa, cubrir con el relleno y los huevos duros, enteros o en rodajas.
- Tapar con el resto de la masa, pinchar y hornear a fuego medio.
Notes
[b]Una opción diferente es:[br]Antes de hornear espolvorear con azúcar. Eso le da a la cubierta un cocrante apenas dulzón, muy suave y levemente dorado.[/b]
TORTA PASCUALINA DE ACELGA
Plato: Masas u0026amp; Panes, RecetasRaciones
4
racionesTiempo de preparación
30
minutosTiempo de cocinado
40
minutosCalorÃas
300
kcal